ブログ | 株式会社ユーホーム

今年の春は、いつもの春より猛スピードでやってきているような気がします。ここの所、余りのスピードについて行けない感があります。

南部では桜が開花宣言からわずかに3日で満開になりました。北部のこの地も同じようなものです。朝見た時には5分咲きかな？と思っていたのが、夕方には満開くらいに咲いてしまっています。

せっかくの春だから移ろいをもっとゆっくり楽しみたいところですが、日中の最高気温が夏日に近くなるのだから仕方がないのでしょう。

ところで、会社の裏に荒れた５アールくらいの田んぼがあります。持ち主は阪神方面に住んでいる人です。春になれば一斉に雑草が生えてきます。もっと暖かくなってくると、恐ろしいほど草が茂ってきます。そうなればマムシなども潜むようになります。たいてい1年に一匹くらいは、この田んぼでマムシを目撃します。頼まれはしてないのですが、仕方がないので1年に4回くらいは草刈りをします。おそらくご近所の方たちは、私がこの田んぼを買って管理をしていると思っていることでしょう。

この田んぼを観察していると、面白いことがあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏近くなり雑草が生い茂るようになると、もういろんな草が競い合って大きくなりますが、春先だけは違います。毎年のように主役が変わります。

一昨々年（さきおととし・3年前）はナズナ（ぺんぺん草）が一昨年は二輪草が一面に生えていました。種を蒔いたの？というくらいでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨年は菜の花がたくさん咲いていました。ちょうどこのころ黄色い花をたくさん咲かせていました。今年はその菜の花もわずか3本だけ、代わりに「つくし」が一面に生えています。つくしの群生は今年初めて目撃します。

春の主役が毎年のように変わる楽しい田んぼのお話でした。

今年の冬は野菜が長期間にわたり高騰しました。3月末になりやっと落ち着きを取り戻しだしました。

妻が安かったからとトマトをたくさん買ってきました。大きな完熟トマトが16個も入ってわずか１０００円だったので２箱も買ってきました。

我が家はこれでトマトソースを作ります。ニンニクと玉ねぎのみじん切りを気長に1時間くらい炒めて、その間に湯むきしたトマトの、わたを取り除きながら粗く刻み（このトマトは完熟のくせに果肉は固く、わたもほとんどないソース向きのトマトでした）、白ワインと塩、コショウ、ローリエをいれてコトコト煮込むだけ。簡単なソースですが、フレッシュトマトで作るトマトソースは、特にパスタにすると抜群においしい！ただ、日本産の普通のトマトは水分が多く、煮込んで水分を飛ばすのに3時間もかかってしまいました。早めの夕食を済ませた直後から、結局就寝前の１１時くらいまで、かかりました。最初は大きな寸胴に2杯分だったものが、完成したときは一つの鍋に６分目くらいになりました。約７リットルのソースは、翌日の夕食の「ペスカトーレ」に。『やはり、お店のパスタよりだいぶうまい！』とひとり思いながら食べた次第でした。

残りは小分けにして冷凍庫に、長い間楽しめそうです。

我が家のヤモリ君が冬眠から覚めて出てきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家のポーチライトは一晩中ついているので虫がたくさん寄ってきます。そいつを食べてくれる頼もしいやつです。

窓の外で虫を追って食べている様子を、窓の内側から見ていると、吸盤で動き回る姿はとてもユーモラスで可愛いい動きをします。蛇は大嫌い、トカゲもあまり好きじゃないけどこいつは別です。物陰などに隠れているのを偶然発見したりした時は、捕まえたりしますが、手足には爪はなく、噛んでくるけど歯もないのでへっちゃらです。

嫌いな方はどうぞ見なかったことにしてください。

会社の東側の斜面にフキノトウが顔をのぞかせていました。ここでフキノトウを見るのは初めてかもしれません。ついこの前まで寒い寒いと思っていましたが確実に春はやってきていました。

休耕田にどうせなら春に綺麗な花を咲かせたいと思い、昨年11月くらいに、菜の花の種を１ｋｇ買って蒔きました。5アールくらいの田んぼに蒔いたのですが、種を蒔く量を間違え、全体の3分の1の面積にしか蒔けませんでした。その後あと２ｋｇ買って撒いたのですが、時すでに遅し、最初の1㎏分は芽が出ましたが、後の２ｋｇは全然出ませんでした。

時々観察しても、どうもあまり大きくなっていない！だんだん暖かくなってきても、びっしりと生えている菜の花は小さいく線香のように細いままです。そこではたと気が付きます。やはり菜の花でも肥料がいるのだろうか？　　　という事で、今年は線香のままもう少ししたら黄色い花を咲かせそうです。芽を摘んで食べてみると、肥料ばかりか農薬もしていないので、自然な甘さで少しも苦くない！

我が家の「おひたし」になりました。

おしゃれな小物入れが完成しました。

今週のユーホームマルシェに出品します。